6 LEZIONI da 4 ore

• Impasti classici, conoscenze di tecniche ed attrezzature
• Impasti montati: preparazione e cottura
• Morbidezze al cucchiaio
• Pasta di Zucchero: creazione e colorazione, utilizzo
• Tecniche di copertura e farcitura
• Composizione torta di compleanno classica ed americana